El equipo de «Madrileños por el Mundo» (el programa de TV de España) visitó Lima y quedó maravillado con sus playas, su caos, su historia colonial, su gastronomía, sus desiertos y su gente.
Este es el reportaje completo:
El equipo de «Madrileños por el Mundo» (el programa de TV de España) visitó Lima y quedó maravillado con sus playas, su caos, su historia colonial, su gastronomía, sus desiertos y su gente.
Este es el reportaje completo:
Estas son las cosas que más me gustan de Lima y que extraño después de haber vivido en otro país por 5 años. Las comparto con ustedes, ya que muchas veces las damos por sentadas y no está de más que alguien nos las recuerde para volver a apreciarlas.
1. La puerta de un limeño siempre está abierta. Me costó darme cuenta de que no es así en el resto del mundo… En Lima uno puede caer a almorzar a casa de un amigo o llegar a un cumpleaños sin haber sido invitado, y eso nunca será un problema. Donde comen 2, comen 3… donde beben 10, beben 20.
2. Sus procesiones, especialmente la del Señor de los Milagros. Seas creyente o no, es estremecedor ver físicamente la cantidad de gente que une una misma fe.
3. Tiene la mejor comida del mundo, sin duda. Concentra todos los sabores del Perú en una variedad infinita de escenarios, que van desde creaciones gourmet en los restaurantes más elegantes, hasta el ceviche más sencillo y sabroso en un kiosko frente a la playa, con pescado recién sacado del mar.
4. Su pasión por el fútbol. No importa que no vayamos al Mundial desde hace 34 años; el fútbol para los limeños es una fiesta. Un partido de Perú o un «clásico» es siempre la oportunidad para juntarse con amigos y celebrar, sea cual sea el resultado.
5. Es una ciudad en desarrollo, y no hay vuelta atrás. Finalmente los limeños hemos comenzado a amar nuestra ciudad y a sentirnos orgullosos de ella. Cada vez la cuidamos y la queremos más, y esto no va a parar.
6. Su clima. A pesar de que solo vemos el sol en verano, durante los 365 del año nunca pasamos ni demasiado frío ni demasiado calor, nunca tenemos que usar paraguas ni abrigos de invierno. Esto es un lujo que sólo descubrimos al viajar a otras partes del mundo o del mismo Perú y enfrentarnos a climas mucho menos amigables.
7. Su vista al mar. Es una de las pocas capitales del mundo que está al pie del mar. El sentimiento de claustrofobia no existe en Lima, siempre puedes mirar hacia el mar y escapar del caos por unos segundos.
¿Cuáles son las cosas que amas tú de Lima?
¡Cuéntanoslas en los comentarios!
A es por Amor Amar y su chaufa de quinua (o quinoa).
B es por Los Bachiche y su mondonguito a la peruviana.
C es por Central (# 4 del mundo, según The World’s 50 Best) y su menú degustación de 17 platos, Alturas Mater.
D es por Danica y sus ravioles de choclo tipo humita.
E es por Edo y su maki acevichado.
F es por Fiesta (# 20 de Latinoamérica, según The World’s 50 Best – Latin America) y su arroz con pato.
G es por La Gran Fruta y su peruanísimo jugo de lúcuma y chirimoya.
H es por La Huaca Pucllana y su chicharrón de cuy sobre patacones de plátano, con vista a un templo pre-colombino.
I es por IK y su hermandad cerrada en un tiradito.
J es por José Antonio y su buffet criollo, uno de los más variados de Lima.
K es por KO Asian Kitchen y su pad thai, que te teletransporta a Bangkok.
L es por Lima 27 y su pastel de choclo.
M es por Maido (# 44 del mundo, según The World’s 50 Best) y su asado de tira Nitsuke.
N es por Nanka y su pachananka orgánica.
O es por Osaka y sus mariscos al fuego.
P es por Papacho’s y su hamburguesa papacha.
Q es por Quinoa y su bowl proteico, con quinua tricolor, pollo, espinaca fresca, pesto y queso parmesano.
R es por Rafael y su pizza de berenjenas y champiñones portobello a la parrilla.
S es por el Segundo Muelle y su ceviche de mariscos a los tres ajíes.
T es por el Chifa Titi y su pato asado.
V es por Veggie Pizza y su pizza Dalia del Bosque.
W es por Chez Wong y su ceviche con pescado recién salido del mar.
Z es por Zimmermann y la mejor torta de chocolate del Perú (y, probablemente, del mundo).
Foto: Zimmermann
En este ABC nos faltan la U, X e Y… ¿tienes alguna recomendación?
¿Qué otros restaurantes añadirías a la lista? ¡Dínoslo en los comentarios!